• 02

    Five factors that contribute to a good vintage

    葡萄酒好年份形成的五大因素

    1、开花期要早且短，这样有利于授粉，令到葡萄产量稳定，并且有好的成熟度。

    2、结果期，要有小量的水份强调，以加强单宁的口感，同时防止果实颗粒过大。

    3、葡萄果实变色期之前要严格控制供水，防止葡萄成熟过快。

    4、临近收成期要进行适当的剪枝，以保证果实在成熟期得到充分的养分供应。

    5、收成期气候良好且持久，在没有雨水和霉菌的困扰下，部分晚熟的区域果实 在这期间发育到最佳的状态。