阿尔萨斯宝堡庄园：自1986年以来，该家族不断扩大其葡萄园，收购到不同的风土区，其中一些是特级葡萄园，根据土壤类型的不同，五个特级葡萄园也各有自己的性格，从沉积渐新世恩森伯格到钙质布伦伯格和罕见的火山原生牧场。
恩森堡是一个山坡，位于图尔河上游的塔恩河谷入口。它是由第四纪冰川的冰碛物形成的。陡坡（40%）已经变成狭窄的梯田，只有两排宽。恩森伯格种植了雷司令和灰品诺，生产出富含矿物质的葡萄酒，经过2-3年的陈酿，酒体变得更加浓郁。
布伦伯格是一座石灰岩丘陵，位于宝堡庄园以东，有两个主坡：以东，有浅层土壤（rendzine），以西，朝向村庄，有深厚的粘土。这种风土动物以其格沃茨特拉米纳葡萄而闻名，但也有其他葡萄。这些酒果味很好，即使年轻时也很好喝。
古老品种葡萄黑品诺是阿尔萨斯唯一的红葡萄。自古代罗马时期在勃艮第就开始耕种，它是由本笃会修道士在第十九世纪初期时带来的。白葡萄皮的红葡萄可以制成白葡萄酒红葡萄酒或白葡萄酒。根据所需的香味和颜色，通过浸渍不同的时间长度来获得颜色。一般果味略带木本樱桃的香味，与冷肉、红肉和奶酪完美搭配。 这款酒带有麝香的樱桃香味以及混合了大量丹宁的红果口感。
食物搭配：这款黑品诺与美丽的红肉片，熏烤或烧烤根据您的选择还有奶酪都很搭配
